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Mon partenaire LEGUM’andise (représentée par Antoine CAMPREDON)sera « sous les projecteurs » et participera à la nouvelle émission La Quotidienne sur France 5 (de 12H à 13H le 16 octobre) aux côtés du ministre délégué à l’Agroalimentaire Guillaume GAROT et d’autres acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire.en attendant voici une petite recette réalisée avec les produits Legum’andise :
Ingrédients pour 4 personnes
– 1 pot de Mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel LEGUM’andise
– 1 cuillère à café de curry
– 4 feuilles de brick
– quelques branches de coriandre fraiche
– des pignons de pin grillé
– de l’huile pour frire
sel, poivre

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel LEGUM’andise, ajoutez le curry (mixez un peu) et les pignons grillés et la coriandre.
Quand le mélange est bien revenu, formez les samoussas. Placez la farce dedans et pliez
Voila il reste à faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et à y faire frire les samoussas quelques minutes.
Pensez à les déposer sur un essuie-tout pour récupérer l’excédent d’huile avant de servir. C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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