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Ingrédients pour 2 personnes :
-240 de ravioles de Romans
-2 poireaux plutôt bien blancs
– Échalote
– Gruyère râpé
– Parmesan
– 15 cL de lait de coco
– Lait
– Curry
– Sel et poivre

Allumez le four thermostat 7-8.
Pelez et coupez en fines lamelles l’échalote.
Coupez les poireaux en deux dans la longueur puis en tranche de 2 cm de large.
Dans une casserole, mettez 1 verre d’eau et portez le à ébullition rajoutez une cuillère soupe d’huile
sans gout.
Ajoutez l’échalote et les poireaux et laissez cuire à feu moyen 20 min en mélangeant (s’il n’y a plus
d’eau dans le fond de la casserole, ajoutez un peu d’eau chaude)
L’eau s’étant entièrement évaporée, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et faite dorer 3-4 min. Puis
salez et poivrez selon vos gouts et ajoutez 3 cuillères à café bombées de curry.
Dans un plat à gratin, versez dans le fond du lait jusqu’à recouvrir le fond entièrement (pas plus de
quelques mm de haut)
Ajoutez la fondue puis étalez les plaques de ravioles.
Versez les 15 cL de lait de coco sur le dessus puis l’équivalent de 3 cuillères à soupe de lait.
Parsemez le tout de parmesan et fromage râpé, salez et poivrez.
Enfournez 15 min et servez immédiatement.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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