Accueil » Salés » Plat » Lapin à la moutarde à l’ancienne (Partenariat Clovis)

Cette recette je l’ai réalisée grâce à mon partenaire Clovis
Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 lapin coupé en morceaux
– 100g de crème fraiche
– 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne Clovis
– 4 cuillères à soupe de cognac
– beurre, persil

Dans une cocotte, faites fondre les morceaux de beurre. Faites revenir les morceaux de lapin jusqu’à ce que les morceaux de lapin soient colorés. Ajouter la moutarde et la crème fraiche. Mélanger bien le tout. Ciseler du persil et l’ajouter. Saler et poivrer. Ajouter le cognac et laisser cuire à feu doux 1h20 en remuant régulièrement. Servir avec des pâtes et nappez les du reste de sauce.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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