Accueil » Salés » Plat » Poulet aux épices et fricassée de courgettes (partenariat SPIGOL)

Ingrédients pour 4 personnes
– 4 blancs de poulet
-1 cuillère à soupe de d’épices poulet la planète des épices
– 4 oignons coupés en fine lamelles
– 3 courgettes
– 5 brins de menthe
– sel, poivre
– huile d’olive

Faire revenir dans un faitout à feu vif avec un filet d’huile d’olive les oignons émincés, Ajouter les blancs de poulet quand les oignons deviennent translucides, les épices, et 3 verres d’eau, saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 mn. Couper les courgettes en bâtonnets et les faire revenir pendant 15 mn dans un peu d’huile d’olive. saupoudrez de menthe en fin de cuisson et servir avec le poulet.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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