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Ingrédients pour 4 personnes
– 1kg de sauté de porc
– 2 gros oignons
– 1 grosse boîte d’ananas en morceaux
– curry ou poudre de Colombo
– riz Basmati
– huile

Faire revenir les oignons avec le porc coupés en gros dés dans une casserole.
Ajouter la poudre de curry ou de colombo (3 cuillères à soupe), mélanger pour bien imprégner le curry à la viande et aux oignons.

Recouvrir avec le jus de la boîte d’ananas + un verre d’eau et laisser cuire 1h30 à couvert, en vérifiant de temps en temps s’il ne manque pas d’eau.

Ajouter enfin l’ananas coupé en morceau, laisser chauffer et servir avec du riz Basmati.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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