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Ingrédients pour 4 personnes :
– Sauté de porc en dés
– 2 oignons
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1/2 bouteille de cidre
– 20 cl de fond de veau
– 2 pommes
– 8 pommes de terre moyennes
– sel, poivre
Émincezvos oignons et les faire cuire doucement dans un peu d’huile d’olive.
Faites dorer votre viande de tous les côtés et l’ajouter à vos oignons. Ajoutez le miel et laissez caraméliser, puis ajoutez la moutarde, le sel et poivre.
Versez le cidre et votre fond de veau et laissez mijoter pendant 1 bonne heure. Ajoutez à mi cuisson les pommes de terres coupées en quartier.
Coupez vos pommes en quartier et les ajouter 10 minutes avant la fin de votre cuisson .

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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