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Ingrédients pour 4 personnes :

– 150 g de maquereau fumé au poivre Delpierre
– 6 pommes de terre
– 10 g de beurre
– 1 oignon
– mélange de chapelure, origan, parmesan

Faites une purée avec les pommes de terre
Enlevez la peau du maquereau et écrasez la chair
Faites revenir l’oignon dans le beurre
Ajoutez le maquereau dans la poêle et faites revenir 5 mn
Disposez la préparation de maquereau dans un plat à gratin, recouvrez de purée puis saupoudrez de mélange : chapelure, parmesan, origan
Réchauffez 20 mn avant de servir

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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