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Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 hachés de saumon Delpierre
– 1kg de pommes de terre
– 40 g de beurre
– 25 cl de lait
– noix de muscade
– sel poivre du moulin
– 4 cuillères a soupe de pesto de roquette

Epluchez les pommes de terre et coupez les en 2 faites les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 15 min. 5 minutes plus tard mettre a chauffer les hachés de saumon Delpierre (5 mn sur chaque coté) avec un peu de beurre. Ensuite quand ils sont cuits vérifier que les pommes de terre sont cuites en les piquant avec la lame d’un couteau.
Egouttez les et replacez les dans la casserole de cuisson. Desséchez les sur feu doux pendant 1 à 2 min.
hors du feu, écrasez les avec un presse purée et ajoutez le beurre. Chauffez le lait et versez le peu à peu. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée.
A l’aide d’un emporte pièce rond découpez les hachés. ensuite ajoutez la purée et terminer par le pesto. Servir avec une salade c’est délicieux

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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