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Ingrédients pour 6 personnes :
– 6 tranches fines de saumon frais
– 6 tranches de jambon cru
– 1 boule de mozzarella
– 1 filet d’huile d’olive
– poivre

Bien aplatir les tranches de saumon frais et poivrez
Poser sur chaque tranche de jambon cru et une petite tranche de mozzarella
Rouler le saumon et le maintenir avec une pique en bois
Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et cuire les saltimbocca 5 à 8 minutes
Servez avec du riz (ici un risotto à la bière)

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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