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Le thème de la battle food 27 est « l’amande en folie »

MAIS TOUT D’ABORD LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?

C’est un rendez vous culinaire crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, la Battle Food est une sorte de défi entre blogueurs et non-blogueurs.
Aucun gagnant le but est seulement de participer, de partager et d’échanger sur un thème commun.
Une nouvelle marraine (ou parrain) est ensuite désignée à la fin de la Battle.

Voici tous les participants
:

cuisine moi un mouton ; radis rose ; cuisine voozenoo ; bistro de Jenna ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ; Safran Gourmand ; Framboises et bergamote ; Encore une lichette ; Gourmandises à Partager ; Les carnets de Sophie ; novice en cuisine ; aime-mange ; les gouts et les couleurs de Laurence ; au menu du jour ; fourchette a gauche ; tinou cuisine ; cook’n’blog ; la ligne gourmande ; cuisine 2 soeurs ; c.gourmandise ; gourmand et bio ; cooking-bon appetit ; my little patisserie ; cayou cuisine ; trognon de pomme ; cucina libera ; les recettes de flo ; l’atelier de steph et lolie ; claire alice delice ; keskonmangemaman ; petite cuilliere et charentaise ; vg-tables ; quelques grammes de gourmandise ; gourmet et gourmand ; laety cuisine ; virginie moreau ;cookalifebymaeva ; potins en cuisine ; rose philange ; lealice delice ; gourmandise julie ; food and cook ; nowinparis ; turbigo gourmandises ; des recettes a gogo ; unflodebonneschoses ; nathalielielie ; popoteetnature ; latunisienne ; lacuisinedannaetolivia ; auxdelicesdevany ; epicesetmoi ; charlotte.ferrero (non blogueuse) ; lakiwizine ; agoodcookingday ; chocolatsvanille ; emisscooking ; lesgoourmandisesdesandrine ; yellowmustard5 ; serial-baker ; toutsimplementfaitmaisonleblog ; cuisinedamour ; un zest de soleil ; gourmandisepersonnelle ; lakitchenette ; lamedecinepasseparlacuisine ; rappelletoidesmets ; floencuisine ; pommedereinette ; bowl-and-spoon ; byacb4you ; lemonandsardine ; paruline-en-cuisine ; douceursmaison ; clickcookandtaste ; etcharlottedecouvritlacuisine ; melina-et-chocolat ; milkyetsapatisserie ; ladoubifabrik ; parfaimdaromes ; notesacroquer ; danslacuisinedemisstinguette ;

Bon voilà ma recette de saumon pané aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 pavés de saumon (sans la peau)
– 30 g de chapelure
– 80 g d’amandes mondées (ou noisettes)
– 3 biscuits apéritifs salés (type Tuc)
– 1 c. à café de curry en poudre
– 1 œuf
– 20 g de farine
– huile d’olive
– sel et poivre

Concasser les amandes et écraser grossièrement les biscuits. Les mélanger avec la chapelure et le curry en poudre.

Battre l’œuf en omelette, saler et poivrer. Verser la farine dans une assiette. Essuyer les pavés de saumon, les passer dans la farine et les tapoter, puis les passer dans l’œuf et, enfin, dans le mélange à base d’amandes.

Faire chauffer une poêle huilée et mettre les pavés de saumon à cuire dedans en les retournant à mi-cuisson. Assaisonner et servir

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….

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