Accueil » Salés » Plat » Poissons et crustacés » Sauté de saumon, courgettes aux épices, sauce aux amandes

Une nouvelle recette réalisée chez cook and go ….

Ingrédients pour 6 personnes :
– 6 saumons
– 18 cuillères à soupe d’amandes entières
– 24 brins de ciboulette
– 900g de courgettes
– 18 pincées de curry en poudre
– 18 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 24 cuillères a soupe de jus d’orange
– Jus d’orange (C. à soupe) : 24

Dans un cul de poule, peser vos courgettes. Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau d’office, tailler les courgettes en rondelles et les disposer dans la barquette. Tailler le saumon en cubes et ciseler la ciboulette. Placer le tout dans la barquette puis ajouter le curry et l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. A l’aide de votre couteau, hacher grossièrement vos amandes et les disposer dans une petite barquette plastique. Ajouter le jus d’orange et l’huile d’olive 2. Saler, poivrer et mélanger.

C’est prêt! Il ne vous reste plus qu’à mettre votre plat au frais et à passer une lingette sur votre plan de travail avant votre prochaine recette.

Dans une poêle bien chaude, cuire les courgettes et le saumon en remuant de temps en temps durant 10 minutes. Servir aussitôt et versant la sauce aux amandes par dessus.

Accueil » Salés » Plat » Poissons et crustacés » Sauté de saumon, courgettes aux épices, sauce aux amandes
%d blogueurs aiment cette page :