Accueil » Salés » Salades » Salade d’artichauts au chèvre

Ingrédients (4 personnes) :
– 4 fonds d’artichauts
– 4 crottins de chèvres lardés
– quelques feuilles de salade
– quelques rondelles de pommes
– sel et poivre du moulin
– huile de noix
– vinaigre de cidre
– pain grillé

Cuire les artichauts
Placer un crottin de chèvre sur chaque fond.

Les ranger dans un plat et passer sous le grill jusqu’à ce que les fomages dorent.

Préparer la sauce de la salade, découper la pomme en petit dés. Disposer sur la salade les fonds d’artichauts accompagnés de pain grillé. Servir aussitôt.

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