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– 6 tomates fraîche Roma
– 2 gousses d’ail
– 3 brins de basilic
– 2 poivrons « corne de boeuf »
– 4 cuillères à soupe d’huile vierge extra
– sel,
– 1 pincée de sucre
– 50 g de parmesan

Lavez et épépinez les tomates et coupez-les en morceaux.

Ajoutez l’huile d’olive,mettez l’ail écrasé,faites-le dorer et jetez-le.

Dans l’huile chaude mettez vos tomates coupées en morceaux,les 2 cornes de boeuf (poivron piquant) ajoutez les feuilles de basilic ciselé, la pincée de sucre, salez, et cuisez pendant 14 minutes à feu doux.

Mixez le tout.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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