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Ingrédients pour 4 personnes (pour l’apéro)

– Un beau melon bien mûr et conservé au frais
– 50 gr de chèvre frais
– piment d’espelette
-½ c à café d’huile d’olive
-Sel et poivre
– basilic

Dans un blender, mettez la chair du melon, l’huile d’olive, le piment et mixer finement la préparation
Salez et poivrez
Répartissez dans de petits verres et déposez dessus une quenelle de chèvre frais. Saupoudrez de basilic ciselé
Servez immédiatement

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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