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Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 fleur de brocoli
– 1 oignon
– 1 cuillère à café de pâte de curry vert
– 2 boîtes de lait de coco
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 2 feuilles de kafir
– 1 bâton de citronnelle
– 1 cuillère à soupe d’huile neutre (type pépins de raisin)
sel
Faire revenir l’oignon dans le wok très chaud avec un peu d’huile. Ajouter les feuilles de kafir et le bâton de citronnelle au bout de quelques minutes, puis les brocolis et laisser cuire en remuant environ 5 minutes.
Ajouter le lait de coco, le curry, le citron et le gingembre, mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Mixer et servir.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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