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Une envie de citronnelle me pris hier soir….. Avec ce que j’avais dans mes placards je me suis mitonnée une petite soupe super bonne….
– 1 bâtonnet de citronnelle (surgelé)
– sauce soja (normalement de la sauce huitre c’est mieux)
– vermicelle chinois
– 6 crevettes
– tablette de bouillon de légume Knorr
– de la sauce harissa (1/3 de cuillère à café) je n’avais malheureusement pas de piment sous la main
– du gingembre séché
– un mélange 4 épices
– de la coriandre
– 1 jus d’un citron

j’ai fait bouillir de l’eau dans une casserole en ajoutant la tablette de bouillon Knorr. j’y ai ajouté les vermicelles (une toute petite poignée, les crevettes, le bâtonnet de citronnelle coupé en petits tronçons, j’ai saupoudré du mélange 4 épices, j’ai mis une cuillère à soupe de sauce soja, le jus d’un citron, le gingembre, quand le tout a commencer à bouillir j’ai baissé le feu et j’y ai ajouté l’harissa (à défaut de piment).
Et j’ai servi !!!!!

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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