Accueil » Sucrées » Gâteaux » Banana Bread

Ingrédients pour 1 cake ou 10 minis :
– 2 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de cassonade
– 3 bananes bien mûres
– 130 g de beurre
– 210 g de farine
– 1,5 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 100 g de noix de pécan

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Couper simplement en morceaux les bananes. Surtout prendre des bananes bien mures !
Plus elles seront mûres, plus elles auront de goût !
Incorporez les morceaux de banane à la préparation. Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pour finir, ajoutez les noix de pécan.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 45 minutes. (ici 20 mn car petits moules)

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du banana bread. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.

Bon appétit !

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….

Accueil » Sucrées » Gâteaux » Banana Bread
%d blogueurs aiment cette page :