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En feuilletant le dernier yummy j’ai trouvé la recette du classique clafoutis !!!! il m’a donné envie alors le voici !
Pour un moule de 22 cm :
– 500 g de cerises
– 90 g de sucre + 2 c. à soupe
– 75 g de farine
– 25 cl de lait
– 3 oeufs
– 40 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°.
Tamiser la farine. Laver, équeuter et sécher les cerises.
Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine puis le beurre fondu froid et enfin le lait, petit à petit. Mélanger soigneusement.
Beurrer, et saupoudrer de sucre, le moule. Le retourner pour ôter l’excédent de sucre.
Répartir les cerises au fond. Verser la préparation dessus.
Enfourner et cuire environ 35 minutes.
Saupoudrer le clafoutis d’un peu de sucre dès la sortie du four.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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