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Ingrédients pour 4 pots :

– 2 boites de lait concentré non sucré (170g x2)
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1 gousse de vanille
– 8 figues fraiches

Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré et ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Eteindre le feu et laisser la vanille infuser.
Une fois le lait refroidi, retirer la gousse de vanille et réserver.
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la farine.
Verser le lait à la vanille sur les oeufs et mélanger.
Couper les figues en petits morceaux et les répartir dans le fond des petits pots.
Verser par-dessus la préparation, et mettre un peu de sucre roux par dessus
Faire cuire 30 min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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