Accueil » Sucrées » Gâteaux » Gateaux aux noix et aux pommes

Ingrédients
– 3 pommes
– 20 cl de lait
– 2 oeufs
– 200 g de farine
– 100g de poudre de noix
– 120g de sucre
– 8 cl d’huile d’olive
– 1/2 sachet de levure
– 1 c à c d’extrait de vanille
– 2 c à c de cannelle en poudre

Commencer par peler et vider les pommes, puis les couper en petits morceaux.
Les mettre ensuite dans un saladier et y ajouter le sachet de sucre vanillé et la cannelle. Mélanger et laisser macérer.
Casser puis réduire les noix en poudre et réserver 100g pour la recette.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre puis les noix en poudre.
Incorporer ensuite les oeufs légèrement battus en omelette puis le lait, l’huile d’olive et l’extrait de vanille.
Mélanger puis ajouter les morceaux de pommes et mélanger à nouveau.
Garnir le moule aux trois quart puis laisser reposer le temps de préchauffer le four à 185°(th 6).
Enfourner alors pour 25 à 30 min de cuisson ou selon le moule choisi jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à coeur. (une pointe de couteau piqué en son centre doit en ressortir sèche).
Démouler après complet refroidissement.

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