Accueil » Sucrées » Gâteaux » Mousseux au chocolat

– 150 g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 60 g de beurre
– 50 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuil. à soupe bombée de maïzena

Préchauffer le four à 240 °C (th. 8)
Avec 10 g de beurre, graissez un moule à manqué de 18 cm de diamètre (ou 6 petits)
Concasser grossièrement le chocolat.
Faites le fondre dans une casserole sur feu très doux en remuant sans arrêt. Ajouter le beurre et continuer de mélanger. Casser les oeufs et séparant les blancs des jaunes. Mélanger ces derniers avec le sucre et le sucre vanillé. Sans cesser de mélanger, ajouter peu à peu le chocolat fondu au beurre, puis la maïzena. Fouetter les blancs en neige très ferme et incorporer les délicatement à la préparation au chocolat. Verser dans le moule, égaliser la surface et enfourner pour 10 mn. Laisser le gateau refroidirdans le four éteint. Placer le au frais avant de le déguster.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

Accueil » Sucrées » Gâteaux » Mousseux au chocolat
%d blogueurs aiment cette page :