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Chaque mois, recettes.de vous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à douze d’entre vous (dont moi) de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).
Le Jury
Les membres du jury ce mois-ci sont :
– Clivia de La bouffe de Clivia- Co de Le blog de Co- Jujube de Jujube en cuisine- Jérôme de Les délices de Jérôme- Mary de Le fruit de ma passion- Milye de Cooking Milye- Nathalie de My Culinary Curriculum- Nathalielielie de Selon l’humeur… ou l’envie…- Ninou de Recettes piémontaises- Pierre de Vetcook- Shannene de Mes petites fantaisies
Le thème
Des herbes aromatiques dans un dessert ? Et pourquoi pas ! Lavande, romarin, thym, sarriette, origan, marjolaine, aneth, anis, fenouil, persil, cerfeuil, ciboulette, coriandre, mélisse et bien sûr menthe etc. le choix est vaste et les très bons accords avec les fruits, le chocolat, le miel etc. nombreux. Le jury du mois de juin vous propose donc de réaliser une recette d’un dessert dans laquelle vous utiliserez au moins une herbe aromatique.
Et donc voici ma participation :
Glace italienne à la fraise et menthe glaciale
Ingrédients pour 1,5 l de glace :
– 500g de fraises
– 175 gr de sucre glace
– 400 ml de crème fleurette 30 %
– 1 bouquet de menthe glaciale

Nettoyer les fraises et les mixer. Réserver
Couper très finement la menthe.
Dans un saladier mélanger les fraises au sucre glace, la menthe hachée, bien mélanger et laisser reposer 30 mn pour que les parfums se développent.
Fouetter la crème, ajouter le mélange fraises/sucre glace.
Puis mettre, dans la sorbetière 35 mn.
Mettre au congélateur 6 heures.
Une demi-heure avant de déguster, sortir la glace du congélateur.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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