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Ingrédients pour 12 pièces :
– 150 g de chocolat noir
– 90 g de beurre demi-sel
– 3 oeufs
– 70 g de cassonade
– 70 g de farine
– 1càc de levure chimique
– 1 petit pot de caramalo à la fève tonka (fourni avec la bonne box)
– 20 g de cacahuètes
Préchaufféez le four à 180 °
Hachez le chocolat et faites le fondre avec le beurre au micro ondes à puissance moyenne. A l’aide d’une maryse, remuez afin que le chocolat soir bien brillant.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. incorporez le tout à la préparation chocolat et beurre.
Beurrez vos moules et remplissez les aux 3/4. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson. Démoulez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites torréfier les cacahuètes dans une poêle bien chaude et réservez.

Dressage
Passez le quelques secondes au micro ondes afin qu’il soit plus liquide. Nappez chaque muffins d’un peu de caramel et ajoutez quelques cacahuètes sur le dessus.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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