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– 1 kg de mirabelles lavées et dénoyautées,
– 400 Gr de pur sucre de canne,
– 150 Gr de sucre en poudre classique,
– 1 cuil à soupe de jus de citron
– 1 cuil à café bombée d’agar agar

Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Sterilisez et égouttez les pots.
Versez les mirabelles dans la bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et l’agar-agar et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 min en remuant.
Remplissez les pots, fermez et retournez les. Laissez refroidir.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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