Ingrédients pour 4 verrines :
– 8 petites meringues
– 20cl de crème liquide entière
– 2càs de sucre glace
– 250 g de fraises
-des feuilles de menthe
Fouettez en chantilly bien ferme la crème, le sucre glace.
coupez 2 ou trois fraises en rondelles, mixez le reste.
Mélangez très rapidement la chantilly et la fraise mixée.
Ecrasez sauvagement la meringue pour l’émietter.
Montez l’Eton mess dans un grand verre.

Mettez la meringue, la crème mélangée à la pulpe de fraise au fond des verres, + des fraises en déco

Dégustez c’est divin

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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