Accueil » Sucrées » Mousses et entremets » Mousse aux framboises

Ingrédients pour 8 petites verrines ou 4 normales :
– 300 g de framboises fraiches ou congelées, dégelées et égouttées
– 1 c. à soupe de miel
– 500 g de yaourt nature
– 2 c. à café de gélatine
– 2 c. à soupe de jus de pomme
– 2 blancs d’œufs
– 2 c. à soupe de sucre

Mélangez les framboises, le miel et le yaourt. Mettez la gélatine dans un bol de jus de pomme puis chauffez le bol au bain-marie. Ajoutez au mélange de framboises.
Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez délicatement le sucre. Mélangez doucement avec la base à la framboise. Divisez en 4 ou 6 portions et servez dans des ramequins.
Laissez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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