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Ingrédients pour 2 personnes :

– 2 poires fraîches
– 4 boules de glace à la vanille
– 80 g de chocolat
– 70 g de sucre semoule
– 50 cl d’eau
– 10 cl de crème liquide
– le jus d’un 1/2 citron
– Chantilly

Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur.
Dans une casserole, porter à ébullition les 50 cl d’eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Bien lisser le mélange.

Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, ajouter la chantilly

Régalez-vous !
C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…
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