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– 250 g de farine
– 1/2 c. à café de levure
– 1 pincée de sel
– 100 g de beurre fondu et refroidi
– 175 g de sucre (la recette originale prévoyait 220g de sucre)
– 50 g de cassonade
– 1 oeuf et 1 jaune d’oeuf
– 1 tablette de chocolat noir patissier

Préchauffer le four à 160°.
Mélanger la farine, la levure, le sel et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et les sucres. Ajouter les oeufs (l’oeuf entier et le jaune d’oeuf) et bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu. Ajouter les éléments secs (farine, levure et sel) et mélanger.
Faire des petites boules de la taille d’une grosse noix et les aplatir légèrement. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four de 10 à 12 minutes.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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