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Pour une trentaine de biscuits
– 180 g de sucre
– 2 œufs
– 200 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 500 g de farine
– 1 citron confits (mixé très finement
– 1 cuillère à soupe de pavot bleu

Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel, les pavots bleus et le citron confit.
Mélangez jusqu’à la formation d’une boule de pâte .
Laissez reposer au frais au minimum 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte , tamponnez et découpez à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez délicatement sur une Toile pâtissière.
Faites cuire environ 10 minutes.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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