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Recette « piochée » chez midi cuisine

Pâte sablée:
– 250 g de farine
– 90 de beurre mou coupé en petit morceaux
– 100 de sucre glace
– 2 œufs

Frangipane:
– 100 de sucre
– 100 de poudre d’amandes complètes
– 10 cl de crème
– 20 de farine
– 1 œuf
– 250 g de myrtilles (picard)
– 50 g de pignons

Préparer votre pâtesablée en mélangeant tous les ingrédients. Formez une boule et réservez au frais minimum 30 mn (si vous êtes pressée 10 mn au congel).

Pendant ce temps préparez la frangipane en mélangeant tous les ingrédients.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Foncez le moule et réservez au frais pendant le préchauffage du four à 180. Enfournez 10 mn à blanc.

Puis étalez les myrtilles sur la pâte, versez la frangipane, saupoudrez de pignons, tassez légèrement.
Remettre au four 30 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.

C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment…

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