Mélangez le sucre et le beurre mou ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Rajoutez l’œuf entier et mélangez.

Pour finir, ajoutez la farine d'un seul et la pincée de sel, mélangez à la main. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps a l'aide d'un peleur de pomme, pelez la pomme et la découper en quartier très fin.

Sortir la pâte et a l'aide d'un rouleau à pâtisserie réalisez des petits cercles pour qu'ils rentrent dans les moules.

Disposez joliment les pommes sur la pâte et enfournez 15 mn a 180 degrés