Go Back
Oeufs cocotte au foie gras
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: verrines
Portions: 6
Ingrédients
  • 1 petite boîte de mousse de foie gras de canard
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 6 oeufs de caille
  • sel, poivre, noix de muscade rapée
Instructions
  1. Écraser la mousse de foie gras à la fourchette et incorporer à la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème bien lisse, saler poivrer et éventuellement une pointe de muscade. Répartir dans 4 ramequins.

  2. Casser un œuf de caille dans chaque ramequin. Cuire au bain-marie à four préchauffé à 200°C de 7 à 8 min.


  3. Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé.