Délayer la levure dans l’eau tiède-ajouter les ingrédients secs sauf les pruneaux, les noisettes et les raisins secs.
Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule. Si la pâte colle de trop ajouter 1 à 2 cs de farine.
Lorsque la pâte est prête, fariner un plan de travail
Disposer votre pâte sur le plan de travail et y intégrer les fruits secs en farinant légèrement
Disposer votre pain dans un plat a pain
Laisser gonfler 2h sous un torchon légèrement humide.
Disposer au four à 200 degrés durant 30 min.
Laisser bien refroidir avant de couper
A déguster avec du fromage.