Commencez par découper en tranche les quenelles
Poêler sur feu moyen les quenelles en tranche
Réchauffez au bain marie à feu doux sans ébullition le pot de Sauce Sublime aux Crustacés Albert Ménès
Disposez dans chaque verrine un peu de sauce au fond
Ensuite Piquez les rondelles de quenelles et les disposer dans les ramequins
Dégustez immédiatement