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Mini endives au jambon
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 

cette recette surprendra vos convives

Type de plat: bouchées apéritives
Cuisine: French
Keyword: endives
Portions: 4
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 8 cœurs d'endive Perle du Nord
  • 2 tranches de jambon
  • 20 cl Crème fraîche liquide épaiss
  • 1 gousse d’Ail
  • 20 g de Gruyère râpé
  • 1 noisette de beurre
Instructions
  1. Éplucher les endives et garder que le cœur (le reste servez vous en pour une autre recette)

  2. Faire cuire les cœurs d’endives dans l'eau bouillante.

  3. Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

  4. Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé et la moitié de la buche de chèvre en en conservant une partie pour le gratiné.

  5. Disposer dans de petits plats allant au four, deux petits cœurs enroulés de bande de jambon, et une couche de la préparation à la crème, terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.

  6. Faire gratiner pendant à peu près 10 min à four chaud et régalez-vous.