Préchauffez votre four a 180 degrés

A l'aide d'un emporte pièce, de la diamètre 8 cm environ découper des ronds entre 16 et 20

Dans un moule a muffins en acier, disposer les ronds a l’intérieur de sorte a réaliser votre corolle

Enfournez pendant 5 mn

Pendant ce temps là....

Déposer la mousse dans un bol et une cuillère à soupe de crème fraiche, bien mélanger.

Sortir les corolles du four

Laissez refroidir

Déposer dans un chaque corolle une noix de foie, par dessus déposer des graines germées, ainsi qu'une rondelle de cornichons

Servez !