quiche-lorraine-revisitée
Quiche Lorraine
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
18 min
Temps total
28 min
 

une version revisité de la fameuse quiche Lorraine

Type de plat: bouchées apéritives
Cuisine: French
Keyword: bacon, oeuf
Portions: 4
Calories: 35 kcal
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 10 tranches de bacon bien élevés Broceliande
  • 6 œufs
  • 100 g de comté
  • 5 cl de lait
  • sel poivre
  • 10 gr beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four a 180 degrés

  2. Placez dans un moule a muffins les 10 tranches de bacon

  3. Dans un saladier, cassez les œufs et ajouter le lait

  4. Battre les œufs et le lait

  5. Dans la poêle chaude déposer une noisette de beurre, température moyenne

  6. Ajouter les œufs, sel, poivre et remuez jusqu’à l'obtention d'une texture moelleuse et pas trop baveuse

  7. Sortez les tranches de bacon du four

  8. Laissez reposer a température ambiante 10 mn

  9. Garnissez les tranches de bacons des œufs

  10. Coupez des tranches de comté en carré et les posez sur cette quiche lorraine destructurée

  11. Servez !