Tartines de cèpes et speck
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 

un apéro tout en gourmandise

Type de plat: bruschetta
Cuisine: French
Keyword: cepes, speck
Portions: 4
Calories: 90 kcal
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 100 gr de cèpes
  • 1 pain poilane aux noix
  • 5 tomates séchées mixées
  • 1 poignée de salade jeunes pousses
  • 1 gousse d'ail
  • 60 gr de tome de chèvre en lamelles
  • 3 grandes tranches de speck artisanal rovagnati*
Instructions
  1. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir la poêlée de cèpes avec l’ail pendant 10 min, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Coupez le feu

  2. Préchauffez le gril du four

  3. Coupez la baguette en tronçon

  4. Tartinez de tomate séchée mixées et répartissez la poêlée de cèpes sur le dessus. Parsemez de tome et faites griller quelques secondes sous le gril du four

  5. Posez la chiffonnade de jambon sur le dessus, ajoutez un filet d’huile d’olive et servez immédiatement, tel quel ou avec quelques feuilles de jeunes pousses