Faire mariner le boeuf avec de l'huile d'olive et sauce soja, la coriandre haché pendant 1h

Préchauffez le four à 200 °C.

Epluchez et émincez l’oignon.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon émincé, et  incorporez le boeuf haché.

Faites sauter sur feu vif 5 minutes.

Etalez votre pâte sur un plan de travail et découpez-la en cercles.

Etalez votre pâte sur un plan de travail et découpez-la en cercles.

Mouillez les bords de chaque cercle avec un peu d’eau et refermez-les soigneusement en soudant les bords.

Aidez-vous d’une fourchette pour vous faciliter la tâche.

Badigeonnez les empanadas de jaune d’œuf avec un pinceau et enfournez 15 minutes.