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5 de 1 évaluation
Huitres chaudes, crumble de noisette
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
45 min
 

un délicieux apéro de Noêl qui vous changera du foie gras

Type de plat: Appetizer
Cuisine: French
Keyword: huitres
Portions: 4
Calories: 30 kcal
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 24 huitres
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre de noisette
  • 10 g de parmesan râpé
  • 10 g de noisettes entières
  • 1 citron
  • sel ,poivre
Instructions
  1. Dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de noisettes, le parmesan, le beurre, et le zeste du citron, jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

  2. Déposer le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans un four préchauffé à 180°c jusqu’à coloration. Laisser refroidir et émietter le crumble.

  3. Déposer les huîtres encore fermées sur une plaque pâtissière, et enfourner à 180°C.

  4. Dès que les huîtres s’entrouvrent sortir le plat du four. Laisser refroidir et retirer le couvercle.

  5. Dresser en déposant le crumble sur les huîtres dans leurs coquilles. Décorer avec une noisette entière.