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Pizza sèche
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
 

une idée originale

Type de plat: boulange
Cuisine: Italian
Keyword: pizza
Portions: 4
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 280 g farine ordinaire
  • 5 g de levure boulangère
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1/2 c à café de sel
  • piment en poudre
Instructions
  1. Prenez un saladier et versez 5 cl d'eau, puis délayez-y la levure.

  2. Incorporez ensuite la farine, le sucre, le sel et le reste de l'eau tiède, puis remuez le tout.

  3. Ajoutez l'huile d'olive.

  4. Malaxez la pâte pour qu'elle devienne souple et ne colle plus sur les doigts et les parois du saladier.

  5. Façonnez-la en boule, puis recouvrez-la d'un linge humidifié.

  6. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 h, le temps que la pâte double de volume.

  7. Faites chauffer votre four a 240 degrés

  8. Etalez votre pâte sur une plaque en rond si possible

  9. Badigeonnez avec un pinceau de l'huile d'olve

  10. Saupoudrez de piment

  11. concernant la cuisson j'aime quand elle est dure et se casse, mais certaines personnes la préféreront moins cassante à vous de juger