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Verrines de mousse de carottes au gingembre frais et petits pois
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: verrines
Cuisine: French
Portions: 4
Ingrédients
  • 150 g de Fromage frais style st Moret
  • 3 carottes
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 1 C à soupe huile d'olive
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 c à café de graines de tournesol
  • piment d'espelette
  • sel
Instructions

  1. Epluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en tronçons.

  2. Faites les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 à 12 min environ.

  3. Faire cuire également les petits pois surgelés 5 min

  4. Une fois cuits, Transvasez-les, sans l’eau de cuisson, dans 2 récipients, ajoutez l’huile d’olive, le gingembre épluché et mixez 20 secondes. Ajoutez le Fromage, une pointe de sel puis mixez à nouveau 10 secondes.

  5. Répartissez la mousse de carottes dans des verrines, et ensuite la mousse de petits pois

  6. Ajoutez les graines de tournesol

  7. Saupoudrez de sel et de piment d'espelette

  8. Mettre au frais jusqu'au moment de servir