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Pâte à tartiner de courge et chorizo ou tout simplement d'Halloween
Ingrédients
  • 400 g de potimarron
  • 10 cl de jus d'orange
  • 1 orange
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g d'amandes
  • 1 c. à café de mélange 4 épices
  • 80 g de chorizo
  • sel et poivre
Instructions
  1. Coupez en morceau le potimarron


  2. Faites revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse 2mn à feu moyen

  3. Versez le jus d'orange, ajoutez un zeste râpé de l'orange, le chorizo en rondelles, saupoudrez les épices et poursuivez la cuisson 30 mn. Salez peu et poivrez

  4. Mixez les amandes en pâte et ajoutez le contenu de la sauteuse. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et bien homogène. Laissez refroidir

  5. Versez dans un pot et dégustez à l'apéritif sur des toasts, chips, ou pain libanais....