Coupez en morceau le potimarron
Faites revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse 2mn à feu moyen
Versez le jus d'orange, ajoutez un zeste râpé de l'orange, le chorizo en rondelles, saupoudrez les épices et poursuivez la cuisson 30 mn. Salez peu et poivrez
Mixez les amandes en pâte et ajoutez le contenu de la sauteuse. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et bien homogène. Laissez refroidir
Versez dans un pot et dégustez à l'apéritif sur des toasts, chips, ou pain libanais....