Commencez par découper en tranche les quenelles

Poêler sur feu moyen les quenelles en tranche

Réchauffez au bain marie à feu doux sans ébullition le pot de Sauce Sublime aux Crustacés Albert Ménès

Disposez dans chaque verrine un peu de sauce au fond

Ensuite Piquez les rondelles de quenelles et les disposer dans les ramequins

Dégustez immédiatement