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Verrines de tartare de veau au poivron
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
0 min
2 heures de marinade
2 h
Temps total
2 h 20 min
 

Des verrines de veau pour la pentecote !

Type de plat: verrines
Cuisine: French
Keyword: veau
Portions: 4 personnes
Calories: 50 kcal
Auteur: Nathalie Pagnoux
Ingrédients
  • 150 g veau
  • 1/4 poivron rouge
  • 1/4 poivron jaune
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 jus de citron
  • 5 brins de ciboulette
  • sel
  • poivre du moulin
Instructions
  1. Commencez par couper le veau en petits morceaux

  2. Réservez dans un saladier avec l'huile, le citron, sel, poivre et la ciboulette ciselée

  3. Ensuite découpez en petits cubes le poivrons et le rajouter à la marinade

  4. Placez au frais 2 heures

  5. Au bout de 2 heures, remuez et déposez dans des petites verrines le tartare de veau

  6. Servez aussitot