recette pour les amoureux
Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter ensuite progressivement l’eau en mélangeant au fouet. La pâte doit être liquide.
Laisser reposer la pâte 30 minutes
Dans une grande poêle bien chaude et légèrement huilée, verser une louche de pâte et étaler dans la poêle. Faire cuire la galette quelques minutes de chaque côté. Réserver
Préchauffer le four à 200 °C
À l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile d’olive une des faces des galettes
Couper les galettes huilées en forme de cœur à l'aide d'un emporte pièce
Disposer les coeurs de galettes sur un papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson
Mettre au four environ 15 à 20 minutes (voire plus, ou moins, cela dépend de l’épaisseur des galettes) jusqu’à ce que les chips soient croustillantes.
Déposer une noisette de rillettes sur les coeurs et par dessus un peu d'oeufs de lump