Dans votre micro ondes faites tiédir le lait Dans un bol, émiettez la levure, ajoutez le sucre et délayez avec le lait tiède.

Versez le sel ,la farine la levure délayée dans le lait ,l’eau et l’œuf dans le bol du robot, muni du crochet. Mélangez minimum 10 minutes

Lorsque la pâte est homogène et qu’elle ne colle plus au pareil au parois arrêter .Couvrez le bol du robot d’un linge et laissez-la lever 1 heure 30 à température ambiante .

Quand la pâte a doublé de volume, posez-la sur le plan de travail fariné, dégazer avant de l’étaler sur une épaisseur de 0,5 cm en lui donnant une forme rectangulaire.

Etalez la tapenade sur la pâte, roulez-la en boudin serré, puis coupez-le en deux dans la longueur. Tressez les boudins ensemble et déposez la brioche dans un moule rond sans oublié de mettre du papier sulfurisé puis en mettre sur la brioche pour la cuisson.de papier Patientez 1 h pour laisser « pousser » la pâte.

Préchauffez votre four à 180° et enfournez 45 minutes. Une fois sortie du four laissez refroidir.