Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Lavez la courgette, coupez les extrémités et détaillez le corps en rondelles épaisses de 0,5 cm environ

Déposez sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, arrosez d’huile, salez, poivrez et enfournez pour 10 minutes.

A la sortie du four, nappez chaque rondelle de coulis de tomate

Détaillez la mozzarella en rondelles. Déposez une rondelle sur chaque tranche de courgette, puis ajoutez une lamelle de tomate cerise

Ajoutez de l'origan et un filet d'huile d'olive

Enfournez à nouveau pour 10 min environ

Dégustez aussitot