Pelez les pommes de terre, faites les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuites Dans un saladier, écrasez tous les ingrédients ensemble, salez, poivrez : la farce est prête

Découpez des bandes égales dans la feuille de brick (3) . Mettez une cuillère de farce et plier en quinconce.

Mettez de l’huile dans une poêle à chauffer et une fois l’huile bouillante, y mettre les samoussas

Une fois dorés de chaque côté, enlever les samoussas et les mettre sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile