Préchauffez votre four th.5 (150°C).

Beurrez les ramequins à l'aide d'un pinceau, assaisonnez légèrement l'intérieur.

Cassez les œufs dans les ramequins sans crever les jaunes.

Versez la crème par dessus

Salez poivrez

Dans un plat qui va au four, déposez vos ramequins dedans et ajoutez de l'eau bouillante

Enfournez pour 10 minutes

Sortez délicatement les ramequins du plat et ajoutez les morceaux de saumon

Servez aussitôt !